谷雨是春季最后一个节气，俗话说“清明断雪，谷雨断霜”，每年4.19~21日太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束了。时值春夏相交，气温升高加快，降雨量增加，农作物和池塘里的浮萍快速生长，柳絮飞落，牡丹吐蕊，櫻桃也开始红……同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”。
谷雨时节，南方有喝“谷雨茶”的习俗，传说谷雨的茶可清火辟邪明目。北方有吃香椿的习俗，此时的香椿营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
谷雨也是牡丹花盛开的时节，古时人们会在这时候观赏牡丹，故牡丹花又称为谷雨花。
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，谷雨时节气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
《通纬·孝经援神契》曰：“清明后十五日，为谷雨，言雨生百谷，物生清净明洁也。”此时“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”。鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别。
谷雨里，农具都醒了，在雨丝中，与土地和农人交流。古老的先民在这个季节播种，怀着对丰收、对未来的期盼，对幸福生活的向往。
他们将希望植入土中，等待抽芽、开花、结果。西厢养蚕，家燕归巢，杏花疏落，牡丹初好。这世间的事物，总是遵循着自然的规律，沿着节气的脉络，顺理成章地走下去。
谷雨起居养生
中医认为春季与肝相应，宜保持肝气畅达。如果肝气郁结，就容易引发抑郁、悲伤等情绪。
如果你不舒服，可以站在高处眺望，向他人倾诉心中的不良情绪，或大声呼喊、唱歌，把坏情绪及时宣泄出来，疏肝解郁。还可以按摩十宣穴来舒缓心情。
谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。在穿衣上，一些人也习惯“春捂”。
但温度升高后“捂”得太过，衣服没有该减则减，也会引起内火上升。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。
一年之计在于春，一日之计在于晨，早晨是采纳自然之气好时机，晨起活动为养阳最重要的一环。
运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，达到“除湿”效果，但不要过度出汗，以免阳气外泄。可选择瑜伽、太极拳之类的活动。
多到空气清新之处，比如公园，广场，树林，山坡等地慢走，打拳，做操。
坚持加强体育锻炼，提高身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。
谷雨前后百花盛开、柳絮飘飘，对过敏体质的人是一个考验。春风一吹，脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状常让人苦不堪言。
因此，过敏体质的人外出时要戴口罩。
谷雨饮食养生
谷雨是春夏交界的节气，每个交界节气都是归属于脾，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，因此这时正是补脾的大好时机。
谷雨不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些小麦胚粉、面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。
此外，进入谷雨之后，空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外地产生多种不适反应。
从中医角度来说，谷雨时节的养生应注意祛湿，在饮食上要注意合理调配。宜多食用具有良好祛湿效果的食物，如薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。同时，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。
可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
唐代著名医学家孙思邈在《备急千金要方》中指出“春时宜食粥”，民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。
中医认为春季肝气当令，肝的功能偏旺，可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，而粥是以谷物加大量水或高汤熬煮，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，有很好的补益作用，因此，春季确实适合喝粥。
在主料的选择方面，最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物，以补益脾胃，为一年的健康打下基础，少选择凉性或寒性的食物，如绿豆、荞麦等，以免伤及人体的阳气，不利于春季人体内阴寒之气的消除。
谷雨食谱
清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。
在谷雨当天上午和下午各取汁500毫升饮用，以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。
枸杞炖蛋：这里缙哥哥需要说明的是，枸杞要多，15粒以上！
用料：枸杞15克，鸡蛋1-2个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞，加入少许调味品，隔水炖熟即可食用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
小贴士：枸杞炖蛋有很好的滋补作用。有血虚头痛，头昏心悸，神疲乏力，肌热烦渴，面色不华等情况的人可以经常食用，建议一周1-3次，不要每天吃。
谷雨养生茶
第一要说的就是谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。很多电商都会标记谷雨茶，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。
谷雨养生茶，古来有之。随着谷雨时节降雨量增多，空气中的湿度增大，潮湿的环境影响到人们的健康。中医认为，通过选取不同的中药材，制作成养生代茶饮，可以做到以茶祛湿，以茶防病、以茶养生等功效作用。
金银花茶
精选金银花10g，冲洗干净后，用开水冲泡频饮。
功效：金银花具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，临床常用于治疗，暑热症、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
陈皮茶
取陈皮15g，甘草5克，用开水500ml冲泡10分钟，然后虑渣饮服。
功效：具有疏肝理气、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
薄荷茶
鲜薄荷叶10余片，热水500毫升。按此比例，冲泡10余分钟后，滤去残渣，加白糖适量，调匀饮服。
功效：有解热消暑、凉爽解毒、发汗解表的效用，对咽喉肿痛、风热伤风等症疗效甚佳。
枸杞茶
取枸杞15g，加开水冲泡频饮即可。
功效：枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功效。经常服用可以起到降压、降脂和预防动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、记忆力减退也具有一定的保健功效，对缓解眼睛疲惫，尤为适宜。
山楂茶
山楂20g洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，以代茶饮频服。
功效：助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有一定的辅助疗效。
健脾茶
薏苡仁、茯苓各15g，加水1000ml，武火煮沸后，续用文火煮10分钟，滤渣取其汁，代茶频饮。
功效：健脾利湿，对于脾虚湿蕴所导致的面色萎黄、食欲欠佳、腹胀、腹泻，小便不利等症状均具有一定的治疗作用。
