中药是我国传统中医药文化的结晶，经过年代洗礼，历经几千年祖辈们经验与总结。 中药煎煮以及服用方面都颇有讲究，《本草纲目》曰：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”由此可见，汤剂的质量与煎煮药物的用具，水量，火候，时间和方法有这密切的关系。
汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果，因此我们必须掌握中药汤剂的正确煎煮方法，从而最大限度发挥其治疗效果。
如果说用“爱”做一道菜，才是人间美味，那用“心”煎一副药，才是对自己和家人最大的关爱。你知道怎么煎药吗？
中药器具的选择
煎药最好的器具是砂锅，陶罐、搪瓷、不锈钢亦可。
不能使用金属容器浸泡、煎煮中药。
砂锅属于陶器，陶器具有导热均匀，化学性质稳定，不易与药物成分发生化学变化，并有保暖的特点，是煎煮中药的最佳选择。若无砂锅陶器，可用白色的搪瓷器皿和铝锅代替。但切忌用铜、铁、锡等制成的器具。为什么呢？这是因为铁、铜、锡本身也是中药类，用之恐与病情不合；二是这些金属元素易和中药中的化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生毒副作用。
中药煎煮注意事项
如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗，以免成分丢失，细小种子类的药材会被冲走流失。
芳香易挥发或容易吸水的饮片，宜用凉水浸泡，质地坚硬黏稠、不含挥发性成分饮片，宜用温水浸泡。一般不宜使用60℃以上的热水浸泡。
开始煎煮时水应浸过药材面2-3cm为佳，轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背，一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，另加凉水至标准水位，再开始煎煮。
一般药物，头煎煮沸后，再煎20—30分钟，二煎煮沸后，再煎15-20分钟。
质地较轻或含芳香性成分较多，如解表、芳香化湿、行气等类药物，煎煮时间应适当缩短，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后5-10分钟即可。
补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药，则应延长煎煮时间。头煎煮沸后，再煎40-50分钟；二煎三煎，乃治四煎沸后，再煎30-40分钟即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。
自行煎药时应当煎出一次后，再加水煎第二次，混合后留出一半放至晚上服用。煎出的药汁及时放入冰箱低温保存，饮用前应先加热。需要指出的是，自己煎煮的中药汤剂一般不建议隔夜服用。
煎好的药液最好立即滤出，每剂约50-200ml，混合后分次服用。如药液太多，可将混合的药液大火浓缩后再服用。最好当天煎制，当天用完。如果是代煎的真空包装汤剂，根据代煎真空包装的提示，冰箱冷藏尽快服用完毕。
